Листата от цвекло се измиват и се нарязват на средно големи ивици. Моркова и лукът се нарязват на ситно, а гъбите на едро. В дълбок съд се запържват моркова и лукът, а като поомекнат се добавят и гъбите. След около 5 минути се слагат и листата от цвекло да се запържат леко и те. Слага се ориза при останалите продукти и се залива с вода. Когато ориза набъбне се слага червения пипер, черен пипер и сол. Сместа се изсипва в тавичка и се слага да се запече във фурната докато не изври водата. Киселото мляко и яйцата се разбъркват и се залива с тях ориза. Връща се тавата във фурната за да се запече и заливката.