Разбийте белтъците заедно със захарта на пухкав бял сняг. Прибавете един по един жълтъците. Смесете брашното и смлените орехи и ги прибавете към сместа. Разбъркайте и прибавете бакпулвера, солта и смляното кафе.
Покрийте правоъгълна форма (размер 40х40) с хартия за печене и сипете сместа. Поставете в предварително загрята до 180С градуса фурна и печете в продължение на 30 минути.
Готовия блат извадете и нарежете на 4 равни части, ако искате квадратна торта или на 3 части, ако предпочитате правоъгълна форма.
Пригответе крема, като за целта разбиете жълтъците със захарта, ваниловата захар, брашното, нишестетето и 200 мл студено прясно мляко. Останалото мляко поставете на котлона и щом заври добавете яйчната смес. Варете, като непрекъснато разбърквате, докато кремът се сгъсти. Готовия крем свалете от котлона. Покрийте го с прозрачно фолио и го оставете напълно да се охлади.
Разбийте маслото с миксер и го добавете към охладения крем. Разбъркайте със шпатула и прибавете лъжица по лъжица охладеното кафе.
Сглобете тортата, като всеки блат сиропирате с по 2 с.л. ром. След това нанесете част от крема. Редувайте, докато свършат продуктите.
Готовата торта покрийте с крем и украсете с орехите. Поставете в хладилник за една нощ.