Белтъците се разбиват на сняг. Прибавя се захарта по малко и разбиването продължава, докато сместа се сгъсти. Прибавят се и орехите. Разбърква се внимателно. Сместа се разделя на 5 части (платки), които се изпичат поотделно в тортена форма, застлана с хартия и намазана с масло. Пе­кат се в умерена фурна.
За крема захарта и 100 мл вода се сваряват на сироп. При­бавят се нескафето и жълтъците. Разбърква се мно­го добре и се оставя сместа да изстине. Разбива се маслото на пяна и към него се прибавя изстинала­та смес. Внимателно се слепват платките с крем. Намазва се тортата отгоре с крем и се украсява по желание.