Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Орехова торта с кафе и ром
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 20 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от lu4a
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване150 г орехи
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. нес кафе
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. гореща вода
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. тъмен ром
  • Добави в списъка за пазаруване225 г масло, на стайна температура
  • Добави в списъка за пазаруване225 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване225 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. бакпулвер
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. жълтъци и 1 бр. цяло яйце със стайна температура
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване40 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване30 г царевично нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. ванилова есенция
  • Добави в списъка за пазаруване80 г студено масло, нарязано на кубчета
  • Добави в списъка за пазаруванедопълнително ром за поръсване на блатовете
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 180С. В тефлонов тиган, изпечете за около 10 минути орехите. Охладете и смелете фино. Разделете смлените орехи на две равни части (едната остава за крема).
Разтворете кафето в горещата вода, разбъркайте и добавете рома. Оставете течността да се охлади.
През това време разбийте маслото заедно със захарта до хомогенна, пухкава смес. Добавете яйцата и брашното, като разбивате непрекъснато - 1 бр. яйце, 1 с.л. брашно, 1 бр. яйце, 1 с.л. брашно и т.н. до изразходването на яйцата. Останалото брашно смесете с бакпулвера и орехите и разбърквайки с шпатула. Смесете яйчната, кафената и брашнената смес. Получената смес изпекох заедно в тава с диаметър 22 см до суха клечка, след което охладете върху решетка. Когато изстине напълно разрежете на желания брой блатове - при мен на 3 бр.

Кремът:
Млякото се загрява до завиране. Жълтъците, яйцето и захарта се разбиват на гъст крем. Добавят се брашното и царевичното нишесте. Разбиват се за кратко. Към тях по малко при непрекъснато разбиване (с миксер на ниска скорост) се добавя врялото мляко. Сместа се връща на котлона (слаб огън) и се разбърква с телена бъркалка докато се получи много гъст крем. Отнема около 4 минути. Към крема се добавят бучките масло една по една. Разбърква се докато всяка бучка се разтопи и след това се добавя следващата. Накрая се ароматизира с ванилията. Добавят се орехите.
Кремът се охлажда на стайна температура. Разбърква се от време на време.

Сглобяваме като всеки блат поръсваме с ром и намазваме с крем. Украсяваме по желание.
Рецептата е добавена от lu4a на 31 Октомври 2012 г.
Източник: За блатовете: http://culinarywithme.com/archives/109
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
lu4a
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
gkostova04, може би блатовете са ти останали сухи, защото кремът ти се е получил гъст. Не трябва да е мнооого гъст и тогава попива в блатовете и от крема. Радвам се, че си пробвала рецептата и ви е харесала. Това е любимата торта у нас - не е сложна, бърза е и страшно вкусна.30 Юли 2013
# 5
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Блата стана много вкусен, но крема ми се получи твърде гъст (може би не съм премерила брашното или нишестето правилно). Имам и един въпрос: С колко ром се сиропират блатовете? Аз не сложих много, защото ме беше страх, че тортата ще има много силно алкохолен вкус и остана малко суха.
[Изпробвана]
28 Юли 2013
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3 31 Дек 2012
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 31 Окт 2012
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
Да, и аз на първо четене си го представих нежен и по-мек. Самата торта си я представям от тези по-сочните... не трябва да влизам тук гладна, това е инквизиция :):)31 Окт 2012
# 3
lu4a
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рали, наистина има невероятен вкус! Кремът е крем Муселин, поне според рецептата, която ползвах. Опитах да дам източник, но не ми се побра. От тук е: www. kulinarno-joana. com/2011/05/mini-biskviteni-tortichki/ За тежката украса ми се струва, че няма да понесе много тежко, но най-добрия вариант е да си направиш една малка пробна тортичка, да и се насладиш изцяло и да решиш става ли за тежка украса ;)31 Окт 2012
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
Любе, направо заприглъщах! Кажи ми, моля те, кремът стегнат ли става? Може ли тази торта да носи теглото на богата украса, или е мека? Леле, буквално усещам как ухае...31 Окт 2012
# 1
lu4a
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ползвах две рецепти за да сглобя моя вариант и се получи невероятно вкусна торта с неповторим вкус на кафе, орехи и ром. Направих 2 торти от тези 3 блата. Единият разрязах по средата и стана една полу-тортичка за рожденния ден на моето момче. За предстоящите Коледни празници е много подходяща.31 Окт 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.