Разбийте яйцата и след това добавете останалите продукти, като смесите всичко добре. Загрейте в незагарящ тиган 2-3 с.л. олио и изсипете сместа. Покрийте с капак и гответе около 10 минути докато се запече добре, а след това обърнете и пак го покрийте докато се запече.


* По същия начин може да се направи с паста. Количеството на ризото или пастата може да бъде различно, така също и на яйцата. Аз имах ризото с гъби.
* Италианците всеки ден готвят паста или ризото като първо ястие. Нормално е понякога да остане, прибират остатъка в хладилник и с всички видове събрана паста правят омлет.