Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Октопод с целина
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Много трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 16 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mi6oratora81
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 кг октопод
  • Добави в списъка за пазаруване200 г стебла от целина
  • Добави в списъка за пазаруванечесън
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр.лимони
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл ябълков оцет
  • Добави в списъка за пазаруване100 г сол
  • Добави в списъка за пазаруванесок от 2 лимона
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
Начин на приготвяне
Октоподът в случай, че е замразен се размразява в студена вода. След като се е размразил се слага да заври вода в голяма тенджера - необходими са около 15 литра. Във водата се слагат нарязаните лимони, солта и оцетът. Внимателно се потапят 2-4 см от пипалата на октопода във врящата вода, държат се 10-15 секунди и се изваждат, след това се потапят 6-8 см и също се задържат няколко секунди във водата и се отдръпват, така се процедира докато се потопи целия октопод. Целта е водата винаги да ври, а ако се постави веднага във водата октопода ще остане жилав. Когато е потопен целия октопод се оставя да ври точно 15 минути. Отнема се от огъня и се оставя в съда около 12 часа. След това се изплаква със студена вода и се нарязва на тънки шайби около 1 см. Почистват се няколко стебла от целина и се нарязват на ситно, добавя се към октопода, подправя се с малко сол, черен пипер, сока от 2 лимона, ситно нарязания чесън и зехтин. Всичко се обърква добре и се оставя за 1-2 часа да се смесят ароматите. Сервира се като предястие.
Рецептата е добавена от mi6oratora81 на 14 Октомври 2007 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
mi6oratora81
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3 17 Апр 2015
снимки от
guarinociro
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 19 Сеп 2010
# 1
guarinociro
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Класика, комплименти. Аз сложих магданоз, понеже нямах целина. Традизионна салата в средиземноморската кухня.
[Изпробвана]
19 Сеп 2010
снимки от
mi6oratora81
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 14 Окт 2007
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavinaот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.