Октопод в марината
Необходими продукти
  • • 1 кг млад октопод
  • • 3/4 ч.ч. (150 мл) зехтин
  • • 3/4 ч.ч. (150 мл) винен оцет
  • • 4 скилидки чесън
  • • 1 ч.л. сушена мащерка
  • • черен пипер
  • • сол
  • • лимон
Начин на приготвяне
Октоподът се почиства от торбичката с мастило, очите, човката и вътрешностите. Почистват се пипалата. Октоподът се одира, измива и остъргва, за да се премахнат всички следи от пясък. Главата и пипалата се слагат в тиган с 1/3 ч.ч. (70 мл) вода и се оставят да къкрят на слаб огън за около час, докато омекнат. Отцеждат се от всички течности и се оставят да изстинат. Месото се нарязва на ивици по около 1 см и се слагат рехаво в буркан с капачка на винт. Смесват се зехтина и оцета, колкото да запълнят буркана. Добавят се останалите продукти и се разбъркват добре. С готовата смес се злива месото в бурканите, така че да се покрие изцяло. Бурканите се затварят и се оставят 4-5 дни да престоят, след което октоподът е готов за консумация. Поднася се само месото, отцедено от маринатата, с парченца лимон.

Рецептата е добавена на 27 Януари 2003 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
sanjen
аматьор с виличка
добавя се и няколко стръгчета василико12 Мар 2009
# 1
Shishkova
(нерегистриран)
Рецептата е супер!9 Яну 2005
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот aisitoот sttelот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.