Омесете каймата с яйцето, галетата и подправките, които на вас ви харесват за кайма. Направете 10 топчета, като за големи кюфтета. Почистете гъбите с четчица или кухненска хартия (за предпочитане е да не се мият за да не поемат вода), внимателно отстранете пънчетата им. Нарежете си краставичката, шунката и топеното сирене на ситно. Вземете топка кайма, сплескайте я и в нея поставете гъбка с отвора нагоре и завийте с каймата така, че отвора на гъбата да остане отворен. Подредете така завитите гъби в намаслена тавичка или покрита с хартия за печене. Разпределете плънката във всички гъби, завийте тавичката с фолио и сложете в загрята на 200С градуса фурна. Печете така 20-30 минути (това зависи от големината на фурната и дали е с вентилатор), след което махнете фолиото и печете докато леко се позачервят, след което поръсете всяка гъба с настърган кашкавал и допечете до леко зачервяване (може да изключите фурната и само да разтопите кашкавала). Сервирайте като предястие или като основно ястие гарнирани с подходящи за сезона зеленчуци.

* Може да напълните гъбите с плънка по ваш вкус.
* От пънчетата на гъбите може да си сготвите гъбена чорбица или да ги добавите към друго ястие.