В купа се смесват двата вида брашно, солта, захарта и бакпулверът. Слага се маслото и се стрива на трохи с брашнената смес. Млякото се налива лъжица по лъжица, като се разбърква с вилица, накрая тестото се събира на топка с ръце. Не бива да се меси дълго време. Разточва се на кръг с диаметър 30 см върху хартия за печене.
Плънката се приготвя, като плодовете се разбъркват с лимоновия сок, захарта и гриса. Кайсиите се изсипват в центъра на кората. Оставя се борд от 3 см. Бордът с сгъва навътре към центъра на сладкиша. Сладкишът се пече около 40 минути 190 С. Когато е готов, се намазва със загретия мармалад и се охлажда в тавата. Поднася се със сладолед или изцедено кисело мляко.