Целината се обелва, измива и нарязва на едри парчета. Лукът се обелва и се нарязва на едро. Скилидките чесън се обелват и се смачкват с нож. В тиган се сипва мазнината и се добавят изброените продукти, както и подправките. Посолява се. Държи се няколко минути на среден огън, като се разбърква. През това време в тенджера се слагат 2 л вода да заврят, след което в нея се пускат обелените и нарязани картофи. Няколко минути след като водата заври отново в тенджерата се изсипват зеленчуците от тигана. Разбърква се и се оставя да ври още десетина минути. Тенджерата се дърпа от котлона и към нея се прибавя сметаната. Всичко се пасира.
Крутоните се приготвят като филиите се нарязват на кубчета. Слагат се в тефлонов тиган и се поръсват с растително масло. Държат се на котлона като се бъркат от време на време. На края се поръсват с червен пипер.