Продуктите са достатъчни за 8 мъфина, като използваните формички са силиконови с обем от 80 мл всяка.

Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера и солта.
Захарта и маслото се разбиват с миксер на пухкав крем. Добавят се яйцето (на стайна температура) и ванилията, като разбиването продължава до пълното смесване на продуктите. Към яйчената смес се добавя половината от пресятото брашно. Налива се млякото, разбърква се хубаво, след което се добавя и останалото брашно, като бъркането продължава до получаването на хомогенна смес. Добавя се и червена сладкарска боя до получаване на желания цвят.
Поставя се по около 1 с.л. от сместа във формичките за мъфини, след това се слагат по 3 захаросани череши, които се притискат леко в тестото. Добавя се още от сместа, така че формата да се запълни на около 3/4 от обема й, а черешите да бъдат покрити напълно.
Мъфините се пекат на предварително загрята умерена фурна (180С без вентилатор) за около 20-25 минути. Оставят се да изстинат напълно.

Белтъчната глазура се приготвя, като белтъците се разбиват в съд поставен върху тенджера с леко вряща вода. Когато белтъците започнат да образуват пяна се добавя постепенно захарта, след което се добавят на части лимоновия сок и ванилията. Всичко се разбива на висока скорост около 8-10 минути до гъст, лъскав крем. Приготвената глазура се пълни в шприц и кексчетата се украсяват според желанието Ви.
Поставят в хладилник за 1-2 часа, за да стегне глазурата.