Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Мраморен чийзкейк
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 49 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 21
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване150 г какаови (шоколадови) бисквити
  • Добави в списъка за пазаруванемасло за намазване на формата
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г безсолна извара
  • Добави в списъка за пазаруване200 г заквасена сметана (изцедено кисело мляко)
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. мед
  • Добави в списъка за пазаруване50 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. портокал
  • За шоколадовия слой:
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. какао
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. портокалов сок
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. от светлото тесто
Начин на приготвяне
С масло се намазва разглобяема тортена форма с диаметър 20 см. Отгоре се изсипват натрошените на ситно бисквити и равномерно се разпределят по дъното.
Пълнеж: Портокала се измива много хубаво и се подсушава добре. Настъргват се 2 ч.л. кора и се изстисква около 100 мл сок (ако не достига, се долива студена вода). Изварата се разбива с пасатор, блендер или миксер до гладка маса. Добавят се сметаната (киселото мляко), 1/2 ч.ч. захар, меда и брашното. Разбива се до получаването на еднородна маса. Прибавят се леко разбърканите яйца, портокаловата кора и 3 с.л. от сока и пулсирайки с уреда, се размесват всички съставки (не се разбива, сместа не трябва да се напълни с въздух, иначе чийзкейкът ще се надигне силно по време на печенето и при изстиването ще се образуват пукнатини). Може да се размеси и на ръка с лъжица. Отлива се 1/4 ч.ч. от тестото. Останалата част се изсипва във формата върху бисквитената основа.
Шоколадов слой: В чаша се смесват какаото, 1 с.л. захар и 2 с.л. от портокаловия сок. Добавя се 1/4 ч.ч. от светлото тесто и се размесва до еднородна маса. С изпъкналата част на лъжица се правят няколко вдлъбнатини върху бялото тесто и в тях се разпределя шоколадовата смес. С върха на нож или дръжка на лъжичка се прави мраморен рисунък.
Пече се около час в предварително загрята на 150 С фурна. Проверява се за готовност, както за всички чийзкейкове – при леко разклащане вътрешността трябва да трепти. Изключва се фурната и се оставя чийзкейка за 30 минути (вратата на фурната не се отваря). Изважда се чийзкейка от фурната и внимателно се прокарва с нож покрай стената на тортената форма. Изстудява се върху решетка. Покрива се с фолио и се слага в хладилника за 8-24 часа.
Рецептата е добавена от tillia на 27 Юни 2010 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '10 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
MUNA, не съм пробвала оцветяване с кафе и то единствено заради това, че ароматът и вкусът ще е по-друг и не знам домашните как ще го възприемат. Но ако обичате кафе, никъде не е казано че трябва да бъде само с какао. Опитай и пиши. guarinociro, благодаря, Радвам се че ти харесва. Аз също щях да го направя с лимон, защото дълго време не можах да намеря портокал. Харесвам когато с една рецепта се експериментира и се получават различни разновидности. Точно това е интересното. И твоето предложение и това на MUNA го доказват.8 Юли 2010
# 6
guarinociro
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Поздравления, за първи път правя 4ийзкеик и съм о4арована. Правя го ве4е 2 поредни дни, като единия път сложих лимон вместо портокал. Благодаря за рецептата. remiva, пробвай смело, спазвай указанията то4но и резултата ще е божествен.
[Изпробвана]
6 Юли 2010
# 5
MUNA
магьосник в кухнята
Лельо Ина моята приятелката ми го прави днес по твоята рецепта. Сега чакам да ме почерпи с едно парче ако ми хареса ще го спретна и аз. А вместо какао може ли инстантно кафе напоследък какаото не оцветява дори кекс. Вземала съм и на биосет. На доктор Йоткер е хубаво но скоро в магазина който пазарувам не са доставяли. Благодаря ти още веднъж. Твойте рецепти са лекички и здравословни.5 Юли 2010
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ти харесва. Щом правиш подобен, имаш представа за вкуса. Не вярвам да имаш проблеми с изпичането. Успех!5 Юли 2010
# 3
MUNA
магьосник в кухнята
Лельо Ина много ми хареса, рецепта. Изглежда много апетитен, но някак си с печенето не успявам. Аз правя подобен кейк но с кафява захар и прибавям и малко орехи. Отива в любими. Благодаря за страхотната рецепта.5 Юли 2010
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, ще чакам отзиви. За да личи шарката отгоре, какаото трябва да е по-тъмно. При мен все не се получава добре, защото какаото ми е светло /кой знае колко е и какао! / Може да се ползва и шоколад.28 Юни 2010
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 27 Юни 2010
# 1
remiva
магьосник в кухнята
Звучи ми много апетитно и изглежда чудесно - отива в любими. Никога не съм правила чийзкейк и сега съм решена. Ще докладвам за резултата.27 Юни 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.