Месото се нарязва на порционни парчета и се задушава заедно с дребно нарязания лук в разтопената мазнина и малко бульон или вода. Когато лукът омекне, се прибавят червения пипер, разреденото доматено пюре, солта и гореща вода или бульон, колкото да се покрие месото. Съда се похлупва с капак и месото се вари до полуготовност, след което към него се прибавя стерилизирания грах, а по-късно и обелените и нарязани червени домати. Ястието продължава да се вари при умерена температура до пълно омекване на месото и граха. Прибавя се брашното, разбито в малко вода, отново се вари 5-10 минути. Прибавят се дребно нарязаните копър и магданоз и накрая - маслото. Поднася се със счукан чесън и оцет или по желание с кисело мляко.