Тиквичките се изплакват и се нарязват на кубчета. Бульонът се сварява. Доматът се нарязва на кубчета и се смесва с 4 нарязани на ситно листа мента и 1 с.л. зехтин. Оставят се настрана. Бялата част на праза се измива и се нарязва. Запържва се в тенджера - на тих огън с останалия зехтин за около 7-8 минути. Към праза се добавят тиквичките, намачканата скилидка чесън и 6 ментови листа, нарязани на ситно. Залива се със зеленчуковия бульон, посолява се и се добавя черен пипер. Оставя се да ври, докато тиквичките се сварят. След като супата е вече готова, разпределя се в купички и в средата на всяка се добавят нарязаните на кубчета домати.