Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Мариновани свински хапки в гърне
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 32 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от neli1100
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване600 г свинско месо
  • Добави в списъка за пазаруване200 г топено сирене
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл телешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруване1 кубче пилешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. смлян черен пипер
  • За маринатата:
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл червено вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. соев сос
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. кимион на прах
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на хапки и се слага в купа с продуктите за маринатата, разбърква се добре и се оставя да престои поне 2 часа на хладно. В глинено гърне (йенска тенджера) се налива телешкия бульон, прибавят се натрошения пилешки бульон, половината от топеното сирене и черния пипер. Разбърква се така, че да се разбие топеното сирене. Другата половина топено сирене се нарязва на шайби. Маринованите свински хапки се изплакват добре с хладка вода и се нареждат в гърнето (йенската тенджера). Върху хапките месо се подреждат шайбите топено сирене. Слага се капака на гърнето (йенската тенджера) и се пече. След като заври, фурната се намалява и така се пече 90 минути. Ако има да извира още течност, печенето може да продължи в много слаба фурна.
Желателно е млякото и виното за маринатата и свинското месо да са със стайна температура.
Рецептата е добавена от neli1100 на 18 Февруари 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
lubopitka
магьосник в кухнята
Благодаря за пояснението :)19 Фев 2010
# 3
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Месото се е окрехкотило от млякото и е приело аромата от подправките, което е достатъчно, а после телешкия бульон и другите подправки допълват аромата на готовото ястие и е достатъчен като течност да се изпече месото, така че да остане на хапки без вода. Целта е да нямаме сос, а да се получи сочно, стегнато и ароматно. Ако го изпечеш със маринатата ще трябва да го печеш (на бавен огън )преблизително 2 часа и половина.19 Фев 2010
# 2
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Изплаквам ги защото колкото стои месото, особенно когато не е на студено си пуска кръв и маринатата не е подходяща да се готви с нея.19 Фев 2010
# 1
lubopitka
магьосник в кухнята
Защо хапките се изплакват?19 Фев 2010
снимки от
neli1100
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 18 Фев 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavinaот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.