Мариновани агнешки котлети на фурна или барбекю
Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Meri_Popins
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 300 г пресни агнешки котлети/ребра
  • За маринатата:
  • • 120 мл червено вино
  • • 50-60 мл олио или зехтин
  • • 2-3 с.л. босилеково песто
  • • 2 клонки пресен розмарин, около 2 с.л.
  • • 1 с.л. стрити цветчета мащерка
  • • 1 ч.л. къри или куркума
  • • 1 стрък копър, нарязан на ситно
  • • 1 голяма скилидка чесън
  • • сол
  • • 1-2 с.л. мед по желание
Начин на приготвяне
1. Копъра и скилидката чесън се измиват и нарязват на ситно.
2. В емайлирана тава или пластмасова купа се сипва олиото. Към него се добавя пестото и хубаво с вилица се разбива до хомогенна смес.
Слагат се виното и всичките подправки. Разбърква се добре до разтваряне на солта.
Мед се слага ако ще го печете на грил, придава блясък.
3. От котлетите се изрязва излишната мазнина, която после може да се използва като мазнина в пържените картофи. Набождат се леко с нож.
4. Месото се слага в маринатата за няколко часа, като е хубаво на всеки 30-60 минути да се обръща. Може да държите месото в хладилника с маринатата до 1-2 дни.
5. Ако ще печете във фурна, сложете малко мазнина в тава, извадете от маринатата и сложете котлетите в тавата, полейте с малко вода и печете на умерена фурна до готовност. Може да изпечете котлетите и на барбекю или грил.

* Аз държах месото в хладилника две нощи и резултата е уникално вкусно месо и ребра, като във вкуса преобладава виното, защото сложих около 150 мл вино.
* Съчетайте тези невероятно вкусни ребра за Великден с пролетна салата с маруля, краставици, червено цвекло или с надупени, варени картофи.
* Маринатата може да се ползва и за късове агнешко и овнешко месо.

Рецептата е добавена от Meri_Popins на 1 Май 2021 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Част от ребрата за проба.
Снимка 3
26 Май 2021

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.