Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Маринована херинга *Да си оближеш пръстите*
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 60 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от korneliq
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 кг филе от херинга
  • Добави в списъка за пазаруване200 г сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 л вода
  • Добави в списъка за пазаруване330 мл оцет
  • Добави в списъка за пазаруване2 пълни с.л. сол - 30 г
  • Добави в списъка за пазаруване1 пълна с.л. захар - 15 г
  • Добави в списъка за пазаруване10-15 зърна бахар
  • Добави в списъка за пазаруване10-15 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 дафинови листа
Начин на приготвяне
Приготвя се разтвор от 1 л студена вода и 200 г сол. Филетата от херинга се нарязват на парчета с дължина 5-6 см и се поставят в соления разтвор за 30 минути. Приготвя се марината от 1 л вода, 2 с.л. сол, 1 с.л. захар, 330 мл оцет, бахар, черен пипер и дафинов лист. Първо се кипва водата с подправките и след това се добавя оцета. Когато отново заври с оцета, се маха от котлона и се оставя да изстине. Парчетата риба се изваждат от соления разтвор, хубаво се отцеждат и се слагат в изстудената марината за 3-4 часа.
След това се изваждат и се нареждат плътно в буркани, като между отделните пластове се поставят и част от подправките. Заливат се с част от маринатата, като най-отгоре се покриват с 2-3 см олио. Бурканите се затварят с капачки и се съхраняват в хладилник. Необходимо е да престоят 10 дни преди да са готови за консумация.
Рецептата е добавена от korneliq на 7 Юни 2008 г.
Източник: Андрей Иванов
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
simanek
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Рецептата е невероятна. Благодаря, Корнелия. Аз я допълних с разядка от ситно накълцан магданоз, пресован чесън, оцет и щипка сол. Разбира се и изстудено бяло вино.
[Изпробвана]
31 Авг 2010
снимки от
korneliq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 7 Юни 2008
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от krasikn10от pipilotaот pipilotaот pipilotaот lu4aот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.