Загрейте водата смесена с оризовото брашно докато кипне. Варете още няколко минути докато се сгъсти добре.
Изсипете оризовия крем в блендер, добавете олиото, сол, чесън на прах, смлян черен пипер и горчицата. Смесете добре. Накрая добавете лимонов сок на вкус.
Изсипете така получената майонеза в купа и я оставете да се охлади. След като изстине, можете да я държите в хладилника толкова дълго колкото искате. Имайте предвид, че колкото изстива, толкова по-гъста става.

II-ри вариант от остатък от правене на оризово мляко

Към 1 част ориз добавяме 5-6 части вода. Слагаме да се вари, като докато заври разбъркваме често, след това го оставяме да се вари на среден котлон до сгъстяване. След това продължаваме както по горе. Всички останали продукти можем да добавим на вкус. Вместо чесън на прах сложих 1 скилидка.