В голяма купа се смесват пресятото брашно, солта, маята и захарта. Прави се кладенче и в него се слагат млякото и яйцето. Замесва се меко тесто. Меси се върху набрашнена повърхност, докато стане гладко и еластично. Поставя се в намаслена купа, покрива се с намаслено фолио, и се оставя на топло да втасва 60 минути, или докато удвои обема си. Коняка се загрява леко и стафидите се слагат в него. Свалят се от огъня. Смесват се орехите, канелата и кафявата захар. Тестото се разделя на 30 еднакви парчета, които се оформят на топчици. Всяка топка се овалва в разтопеното масло и в ореховата смес. Подреждат се един слой топки и се поръсват с маринованите стафиди. Слагат се втори слой топки, оваляни по същия начин. Отгоре се разпределя останалата орехова смес, масло и стафидите. Покрива се с намаслено фолио и се оставя да втаса 45 минути на топло. Пече се в загрята фурна на 190 С около 40 минути.

* Продуктите са за форма за кекс с вместимост 2 л.