Лястовичи гнезда с кайма
Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Slavina
Снимка 87654321
Необходими продукти
  • • тесто
  • • 200 гр. брашно
  • • 2 яйца
  • • бешамел
  • • 500 мл. прясно мляко
  • • 40 гр. брашно
  • • 40 гр. масло
  • • индийско орехче
  • • сол
  • • за плънка
  • • 200 гр. кайма
  • • 1 малка глава лук
  • • 150 гр. кашкавал
  • • 50 гр. пармезан
  • • сол, чер пипер
Начин на приготвяне
В купа добавете яйцата към брашното, разбъркайте първо с вилица и след това с ръце, докато получите гладко и хомогенно тесто (ако се наложи добавете вода). Увийте тестото във фолио и го оставете да почива при стайна температура.
В тиган запържете лука в малко олио, добавете каймата и запържете. След това подправете със сол и черен пипер. Оставете да изстива.
Пригответе бешамел, също оставете да изстива. Настържете предварително кашкавал и пармезан.
Разточете тестото с точилка и разпределете 2-3 с.л. бешамел по цялата повърхност. Разпределете сместа от кайма, отгоре добавете кашкавал и разпределете пармезана. Навийте тестото на руло и го увийте плътно в прозрачно фолио, след което поставете във хладилник за 20 минути. Нарежете рулото на парчета с ширина около 2 см и ги поставете едно до друго в тава (27 х 18 см предварително намаслена). Залейте ги с бешамел, разпределете пармезана и печете на 180 градуса за 20 минути.

* Аз използвах пекорино и пресно биволско сирене. По желание можете да полеете леко с доматен сос. Плънката може да направите с шунка вместо кайма.
* Ако пармезана ви е цяло парче не изхвърляйте кората (аз събирам и от кашкавал). Приберете в хладилник и когато правите зеленчукови супи я сложете да ври заедно със зеленчуците. Аромата на супата е невероятен.
Рецептата е добавена от Slavina на 6 Януари 2021 г.
Източник: телев. предавания
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8 6 Яну 2021
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от lili_peniот ma_rri_naот nela111от sunnyoriот sunnyoriот Slavinaот Slavina
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.