Лютив сос с вино
Необходими продукти
- • 1 ч.ч. бяло вино
- • 1 ч.ч. оцет
- • 1 глава лук
- • 1 с.л. нарязан естрагон
- • 1 с.л. нарязан магданоз
- • 2 бр. жълтъци
- • 30 г масло
- • щипка черен пипер
- • лютив червен пипер
- • сол
Начин на приготвяне
Виното и оцетът се смесват и се варят, докато останат наполовина. След като течността изстине, се прибавят ситно нарязаните лук, естрагон и магданоз, черният пипер, сол и жълтъците. Сместа се загрява на тих огън, като леко се разбива. Добавя се маслото и разбиването продължава, докато сосът се сгъсти. Прецежда се през тензух и се подправя с лютивия червен пипер.
Рецептата е добавена на 11 Април 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.