Обелените картофи се нарязват на парченца, сваряват се в част от бульона до омекване, пресоват се. Прави се светла запръжка от 30 г масло и брашното, разрежда се с бульон, вари се малко, прибавят се пресованите картофи и нарязания на ивички и задушен в парченце масло праз. Супата се възварява, прибавя се прясното мляко с разбития в него жълтък, посолява се и се снема от огъня. Супата се поднася с изпържени в масло хапки бял хляб.