Патладжаните се нарязват на филии по дължина. Ако е нужно се поръсват със сол и се отцеждат от горчивината за около 1/2 час.
Филиите патладжан се нареждат в тава с презастъпване, поръсват се със 100 мл олио и се запичат.
Главите чесън се почистват и скилидките се нарязват на филийки.
За доматеният сос, доматите се обелват, като ако е нужно се бланшират предварително и се нарязват на кубчета. Смесват се доматите с 30 мл олио, половината от босилека, сол, 1 с.л. захар и чесън на вкус. Поставят се в тава и се пекат, докато соса се сгъсти, като се разбърква периодично.
Нарязаните на кубчета моркови и лук се задушават в 50 мл олио, добавя се каймата, измесена с малко вода и се задушава заедно със зеленчуците. Подправя се със сол и черен пипер.

Реди се по следният начин лазанята:
В тава с размери 25х30 см се подрежда пласт патладжани, залива се с половината от доматения сос и се поръсва с магданоз и чесън. Отгоре се реди втори пласт патладжани, изсипва се каймата, а отгоре се разпределя рикотата и накъсаната бурата. Реди се последен пласт патладжани, залива се с доматен сос, поръсва се с магданоз, босилек, чесън на вкус. Накрая се поръсва с настърган кашкавал.
Лазанята се пече в фурна на 180-200 С за не повече от половин час, само докато вкусовете се смесят. Преди да се извади изпечената лазаня, може да се поръси и с пармезан.

* Аз лично пека патладжаните и доматеният сос заедно. Могат да се пекат и във фурна без вентилатор и с по-малък обем, като тавата със соса се поставя директно на дъното на фурната, а патладжаните по-горе на скара.