Картофите се сваряват. Лука се нарязва на ситно и се запържва в олиото до златисто. Добавят се измитите и нарязани гъби и се запържва 5-6 минути. Добавя се пилешкото месо, нарязано на кубчета и се задушава още 10 минути, след което се оставя да изстине. Kартофите и пилешко-гъбената смес се смилат в месомелачка. Прибавят се настъргания кашкавал, яйцата, млякото, брашното, солта и пипера. Смесва се всичко добре. Взема се с лъжица от сместа и се пуска в сгорещено олио. Пържи се до златисто.