Кюфтета с магданоз и тиквички
Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 800 г тиквички
  • • 50 г магданоз
  • • 80 г сирене
  • • 2 бр. яйца
  • • 2 с.л. кисело мляко
  • • 1 малка глава лук - около 30 г
  • • 1-2 скилидки чесън
  • • 1 пълна с.л. брашно
  • • 1 пълна с.л. галета
  • • 1 пълна ч.л. бакпулвер
  • • 2 с.л. олио
  • • сол
Начин на приготвяне
Измитите и остъргани от кората тиквички се настъргват на ситното ренде. Посоляват се с 1 равна ч.л. сол. Оставят се в наклонен съд, за да се отцеди по-голямата част от течността, която ще отделят. След това се прехвърлят върху марля в гевгир и се оставят 20-тина минути да се доотцедят. Изстискват се хубаво с марлята и се прехвърлят в купа (този път измерих изстисканите тиквички = 258 г). Добавят се: ситно нарязания магданоз, лук, пасирания чесън, натрошеното сирене, яйцата и сместа от брашното, галетата и бакпулвера. Всичко се разбърква добре. Ако се налага се добавя още малко брашно. Сместа не се оставя да престои, а веднага се изпържват кюфтетата. Това се отнася за всички кюфтета, приготвени с тиквички, защото те продължават да отделят течност и сместа става по-рядка. Преди пърженето на всяка порция кюфтета, сместа трябва да се разбърка хубаво.
Използвам съд с тефлоново покритие. От сместа се загребва със супена лъжица и се поставя в сгорещеното олио. Отгоре леко се притиска. Кюфтетата се пържат на умерен огън от двете страни до готовност.
Може да се поднесат с млечно-чеснов сос или с прясна салата.

Рецептата е добавена от tillia на 12 Юли 2018 г.
Източник: http://da-gotvim-s-tillia.blogspot.com/2018/07/blog-post_12.html
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '18 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 12 Юли 2018

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.