Кюфтета с магданоз и тиквички
Рейтинг: Сложност: Любима на 15 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 800 г тиквички
- • 50 г магданоз
- • 80 г сирене
- • 2 бр. яйца
- • 2 с.л. кисело мляко
- • 1 малка глава лук - около 30 г
- • 1-2 скилидки чесън
- • 1 пълна с.л. брашно
- • 1 пълна с.л. галета
- • 1 пълна ч.л. бакпулвер
- • 2 с.л. олио
- • сол
Начин на приготвяне
Измитите и остъргани от кората тиквички се настъргват на ситното ренде. Посоляват се с 1 равна ч.л. сол. Оставят се в наклонен съд, за да се отцеди по-голямата част от течността, която ще отделят. След това се прехвърлят върху марля в гевгир и се оставят 20-тина минути да се доотцедят. Изстискват се хубаво с марлята и се прехвърлят в купа (този път измерих изстисканите тиквички = 258 г). Добавят се: ситно нарязания магданоз, лук, пасирания чесън, натрошеното сирене, яйцата и сместа от брашното, галетата и бакпулвера. Всичко се разбърква добре. Ако се налага се добавя още малко брашно. Сместа не се оставя да престои, а веднага се изпържват кюфтетата. Това се отнася за всички кюфтета, приготвени с тиквички, защото те продължават да отделят течност и сместа става по-рядка. Преди пърженето на всяка порция кюфтета, сместа трябва да се разбърка хубаво.
Използвам съд с тефлоново покритие. От сместа се загребва със супена лъжица и се поставя в сгорещеното олио. Отгоре леко се притиска. Кюфтетата се пържат на умерен огън от двете страни до готовност.
Може да се поднесат с млечно-чеснов сос или с прясна салата.
Използвам съд с тефлоново покритие. От сместа се загребва със супена лъжица и се поставя в сгорещеното олио. Отгоре леко се притиска. Кюфтетата се пържат на умерен огън от двете страни до готовност.
Може да се поднесат с млечно-чеснов сос или с прясна салата.
Рецептата е добавена от tillia на 12 Юли 2018 г.
Източник: http://da-gotvim-s-tillia.blogspot.com/2018/07/blog-post_12.html
Източник: http://da-gotvim-s-tillia.blogspot.com/2018/07/blog-post_12.html
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '18 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
12 Юли 2018 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.