Картофите се обелват и се настъргват на ситно ренде. Пресния лук и зелените подправки се измиват, отцеждат се и се нарязват на ситно. Подготвените подправки се добавят към каймата заедно с яйцата, киселото мляко, содата, червения пипер, черен пипер и сол. Каймата се омесва добре и се оставя в хладилника за няколко часа. След това от нея се оформят кюфтенца, който се нареждат в тавичка намазана с олио. В средата на всяко кюфте се забожда парче кашкавал. Кюфтетата се заливат с бирата и се пекат в предварително загрята умерена фурна до златисто.