Кюфтета в бял сос с оранжева заливка
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 68 готвача |
Снимката е добавена от zllate
Необходими продукти
- • 500 г кайма
- • 1/3 ч.ч. ориз
- • 2 глави лук
- • 5-6 с.л. брашно
- • 300 г кисело мляко
- • 3 бр. яйца
- • 2 бр. моркови
- • черен пипер - млян и на зърна
- • сока от 1/2 лимон (малък)
- • чубрица, магданоз, сол
Начин на приготвяне
Омесваме каймата с едната дребно нарязана главичка лук, чубрицата, белтъка на едното яйце, чернен пипер и сварения ориз и оформяме кюфтета, които овалваме в брашно.
В тенджера с подсолена вода се слагат другата глава лук (срязана леко на кръст), единия морков нарязан на едри парченца и няколко зърна черен пипер. Когато водата заври се пускат кюфтетата и се варят до пълна готовност. Отстраняваме от котлона, изваждаме кюфтетата и прецеждаме бульона.
В тенджера приготвяме гладка каша от брашното, киселото мляко и трите жълтъка, която разреждаме с един/два черпака от бульона. Разбъркваме на огъня до леко сгъстяване. Пак добавяме няколко черпака от бульона и продължаваме да бъркаме. Така прибавяме от бульона на няколко пъти до желаното количество. Когато сместа кипне и се посгъсти връщаме в нея кюфтетата. Подправяме със сол ако е необходимо и сока на половин лимон.
В малко мазнина запържваме другия настърган морков.
Сервираме ястието, като върху всяка порция поръсваме от запържения морков и нарязан магданоз.
В тенджера с подсолена вода се слагат другата глава лук (срязана леко на кръст), единия морков нарязан на едри парченца и няколко зърна черен пипер. Когато водата заври се пускат кюфтетата и се варят до пълна готовност. Отстраняваме от котлона, изваждаме кюфтетата и прецеждаме бульона.
В тенджера приготвяме гладка каша от брашното, киселото мляко и трите жълтъка, която разреждаме с един/два черпака от бульона. Разбъркваме на огъня до леко сгъстяване. Пак добавяме няколко черпака от бульона и продължаваме да бъркаме. Така прибавяме от бульона на няколко пъти до желаното количество. Когато сместа кипне и се посгъсти връщаме в нея кюфтетата. Подправяме със сол ако е необходимо и сока на половин лимон.
В малко мазнина запържваме другия настърган морков.
Сервираме ястието, като върху всяка порция поръсваме от запържения морков и нарязан магданоз.
Рецептата е добавена от zllate на 30 Март 2014 г.
Източник: http://lasrecetasdegaby.wordpress.com/
Източник: http://lasrecetasdegaby.wordpress.com/
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Април '14 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 9 Slavina [Изпробвал рецептата] | Ориз в каймата го пропускам. Соса го направих с 2 цели яйца, пасирах зеленчуците които варих с кюфтетата и ги добавих в соса.
Получи се вкусно ястие. [Изпробвана] | 21 Авг 2018 |
снимки от Radulova [Изпробвал рецептата] |
27 Апр 2017 | |
# 8 Radulova [Изпробвал рецептата] | Не сварих предварително ориза, а го добавих към каймата. Свариха се идеално кюфтенцата заедно с ориза. Обожавам това ястие. Днешната ни вечеря е готова. [Изпробвана] | 27 Апр 2017 |
# 7 zllate [Автор на рецептата] | gretish, радвам се, че вкуса ви е харесал За гъстотата...и на мен ми се е случвало подобно нещо когато приготвям дадено ястие за първи път, следващият вече коригирам количествата вода/брашно според съда и порциите които желая да получа и всичко е ок. | 12 Фев 2016 |
# 6 gretish | Приготвих рецептата, но не ми се получи успешно. На вкус се получи чудесно, но гъстотата на соса беше много в повече. Получи ми се направо като каша... Ще я приготвя отново но този път ще сложа само 3 с. л брашно. И все пак благодаря за рецептата, вкъсът е уникален. | 9 Фев 2016 |
# 5 stela25 [Изпробвал рецептата] | Страхотни са. [Изпробвана] | 18 Окт 2014 |
снимки от stela25 [Изпробвал рецептата] |
18 Окт 2014 | |
# 4 zllate [Автор на рецептата] | Благодаря tillia и на мен тази комбинацията много ми харесва. Запърженият морков придава един леко по различен и същевременно чудесен вкус на ястието. | 31 Мар 2014 |
# 3 tillia | Злате, чудесно предложение! Много апетитно! По подобен начин правя фрикасе със сос от моркови, обезателно ще пробвам с кюфтета. Харесвам това съчетание на леко киселия сос и сладостта на моркова. | 31 Мар 2014 |
# 2 zllate [Автор на рецептата] | Благодаря ти Aliana | 31 Мар 2014 |
# 1 Aliana | Изглеждат разкошно! | 31 Мар 2014 |
снимки от zllate [Автор на рецептата] |
30 Мар 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.