Омесваме каймата с едната дребно нарязана главичка лук, чубрицата, белтъка на едното яйце, чернен пипер и сварения ориз и оформяме кюфтета, които овалваме в брашно.
В тенджера с подсолена вода се слагат другата глава лук (срязана леко на кръст), единия морков нарязан на едри парченца и няколко зърна черен пипер. Когато водата заври се пускат кюфтетата и се варят до пълна готовност. Отстраняваме от котлона, изваждаме кюфтетата и прецеждаме бульона.

В тенджера приготвяме гладка каша от брашното, киселото мляко и трите жълтъка, която разреждаме с един/два черпака от бульона. Разбъркваме на огъня до леко сгъстяване. Пак добавяме няколко черпака от бульона и продължаваме да бъркаме. Така прибавяме от бульона на няколко пъти до желаното количество. Когато сместа кипне и се посгъсти връщаме в нея кюфтетата. Подправяме със сол ако е необходимо и сока на половин лимон.
В малко мазнина запържваме другия настърган морков.
Сервираме ястието, като върху всяка порция поръсваме от запържения морков и нарязан магданоз.