Месото се нарязва на тънки пържоли. Начуква се с дървено чукче. Овкусява се с подправките. Кулата се реди по следния начин - месо, домати, месо, кашкавал, месо, чушки, месо, домати, месо, кашкавал, месо. Цялата кула се намазва с майонеза. На три-четири места се прикрепва с шишчета за печене, за да не се разпадне при печене. Полива се с 2-3 с.л. олио и се завива с фолио. Пече се 20-25 минути на 200 С, маха се фолиото и се допича до златисто на 180 С.