В голям съд с вода се прибавят 2 ч.л. сол, броколите и карфиола и се варят 5 минути. След това се изваждат, отцеждат и подсушават. Намаслява се 2-литрова купа, подходяща за микровълнова печка с 1/2 с.л. масло. Зеленчуците се редят се на пластове, като се започва с карфиола, после ред броколи, пак карфиол и се завършва с броколи. Розичките се редят плътно една до друга. Между пластовете се слага по малко от останалото масло. Купата се покрива с готварска хартия или фолио, върху нея се слага малка чиния, а върху чинията няколко консерви или друга подходяща тежест за да се притиснат добре зеленчуците. Оставя се така за около 1 час.
Тежестите се махат и купата се поставя в микровълновата печка за 10 минути на висока мощност. Изважда се, маха се хартията и чинийката, поставя се чиния за сервиране върху купата и се обръща. Купата се отстранява и зеленчуците се поръсват с черния пипер и магданоза.