Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Кръгчета патладжан със сос Маринара
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vanja
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 1-2 бр. патладжани
  • За сос Маринара:
  • • 800 г белени домати (пресни или от консерва)
  • • 3 скилидки чесън
  • • 2-3 с.л. зехтин
  • • 10 листа пресен босилек
  • • 1 ч.л. смлян черен пипер
  • • 1 ч.л. сол
  • • 1/2 ч.ч. настърган Пармезан
  • За поръсване:
  • • сирене моцарела
  • • чедър
Начин на приготвяне
Патладжанът се измива и се нарязва на кръгчета. Посолява се от двете страни и се оставя за 20 минути да си пусне горчивия сок. Подсушава се с кухненска хартия. Кръгчетата се намазват със зехтин и се подреждат в тава, застлана с хартия за печене. Слагат се в загрята на 180С градуса фурна и се пекат 25 минути.
Сосът се приготвя, като в съд на котлона се загрява зехтинът и към него се добавят смлените домати и ситно нарязаният чесън. Сосът се вари 30-40 минути, докато се сгъсти, като се бърка от време на време. Слагат се солта, черният пипер и накъсаният босилек. Преди да се свали от котлона се сипва и Пармезанът. Готовият сос се маже върху запечените патладжанени кръгчета. Отгоре се поръсва с настърганите сирена. Тавата се връща във фурната само да се разтопят сирената.

* Ако ви остане от соса, можете да го приберете в буркан и да го съхранявате за няколко дни в хладилник.
* Сос Маринара е универсален и се използва при приготвянето на пица, паста, рибни, месни ястия и други.
Рецептата е добавена от vanja на 23 Август 2019 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август-Октомври '19 [Предястия и салати]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 23 Авг 2019
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот Meri_Popinsот ronicatот renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот geschот zlareот ma_rri_na
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.