Кръгчета патладжан със сос Маринара
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 6 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- • 1-2 бр. патладжани
- За сос Маринара:
- • 800 г белени домати (пресни или от консерва)
- • 3 скилидки чесън
- • 2-3 с.л. зехтин
- • 10 листа пресен босилек
- • 1 ч.л. смлян черен пипер
- • 1 ч.л. сол
- • 1/2 ч.ч. настърган Пармезан
- За поръсване:
- • сирене моцарела
- • чедър
Начин на приготвяне
Патладжанът се измива и се нарязва на кръгчета. Посолява се от двете страни и се оставя за 20 минути да си пусне горчивия сок. Подсушава се с кухненска хартия. Кръгчетата се намазват със зехтин и се подреждат в тава, застлана с хартия за печене. Слагат се в загрята на 180С градуса фурна и се пекат 25 минути.
Сосът се приготвя, като в съд на котлона се загрява зехтинът и към него се добавят смлените домати и ситно нарязаният чесън. Сосът се вари 30-40 минути, докато се сгъсти, като се бърка от време на време. Слагат се солта, черният пипер и накъсаният босилек. Преди да се свали от котлона се сипва и Пармезанът. Готовият сос се маже върху запечените патладжанени кръгчета. Отгоре се поръсва с настърганите сирена. Тавата се връща във фурната само да се разтопят сирената.
* Ако ви остане от соса, можете да го приберете в буркан и да го съхранявате за няколко дни в хладилник.
* Сос Маринара е универсален и се използва при приготвянето на пица, паста, рибни, месни ястия и други.
Сосът се приготвя, като в съд на котлона се загрява зехтинът и към него се добавят смлените домати и ситно нарязаният чесън. Сосът се вари 30-40 минути, докато се сгъсти, като се бърка от време на време. Слагат се солта, черният пипер и накъсаният босилек. Преди да се свали от котлона се сипва и Пармезанът. Готовият сос се маже върху запечените патладжанени кръгчета. Отгоре се поръсва с настърганите сирена. Тавата се връща във фурната само да се разтопят сирената.
* Ако ви остане от соса, можете да го приберете в буркан и да го съхранявате за няколко дни в хладилник.
* Сос Маринара е универсален и се използва при приготвянето на пица, паста, рибни, месни ястия и други.
Рецептата е добавена от vanja на 23 Август 2019 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август-Октомври '19 [Предястия и салати] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2019 ⋅ Други предястия ⋅ Ястия с патладжани ⋅ Безмесни ястия с патладжани ⋅ Италианска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Много апетитно, "сиренено и моцарелено ", ако има такива прилагателни възхитително. Сервирах като предястие с по ядково песто. Ако имаше оценки като преди години, направо давам 10. | 16 Авг 2020 |
снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
16 Авг 2020 | |
# 2 vanja [Автор на рецептата] | ma_rri_na, радвам се, че си опитала рецептата и ти е харесала! | 11 Авг 2020 |
снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
5 Авг 2020 | |
# 1 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Изключително приятен сос се получи, вкусен и ароматен. Ползвах с месо. Останалият сос го насипах в бурканче, затоплих в МВ и затворих. Чака си патладжаните. [Изпробвана] | 5 Авг 2020 |
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
23 Авг 2019 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.