Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сочни рулца от патладжан
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 28 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от xevi
Снимка 109 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. големи патладжани
  • Добави в списъка за пазаруване150 г белени слънчогледови семки
  • Добави в списъка за пазаруване150 г белени тиквени семки
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. настъргано овче сирене
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 скилидка чесън
  • Добави в списъка за пазаруване500 г червени домати
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл зехтин
Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват по дължина на филии с дебелина около 0.5 см. Посоляват се и се оставят да се отцедят. Измиват се подсушават се и се изпържват в зехтин от двете страни. Оставят се върху кухненска хартия да се отцедят, след което се поръсват с черен пипер на вкус. Плънката се приготвя като се смесват семките, настърганата глава лук, скълцания чесън, половината нарязан магданоз, настърганото сирене и жълтъците. Всяка филия патладжан се намазва с плънката и се навива на рулце. Рулата се подреждат в тава. Доматите се обелват, нарязват на парченца и се поставят върху и около рулцата. Ястието се запича за около половин час на слаба фурна. Поднасят се поръсени с останалия магданоз.
Рецептата е добавена от pepeleon на 6 Октомври 2010 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '10 [Салати и предястия]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 9
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, аз ги пекнах на тиган и после задуших (както и ти, но за около 20 минутки) за да омекнат. Сещам се за още нещо - аз ги направих с може би наполовина патладжани и зададеното количество домати (400 г консерва нарязани домати)... ммм.. моите домати бяха полу-сос и парченца домати. Може би им е трябвало малко повече сос?10 Ное 2010
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
Пети, като се изкарат от фурната шайбите са хрупкави, не могат да се навият, защото се пречупват. Престояват, за да станат сочни и да омекнат. Не само за тази рецепта, аз пека патладжана на хапки и за салати и т.н., винаги го оставям да престои и да си пусне сока. Не са престоявали в хладилник, бяха на стайна температура. Можи би за тази рецепта просто си трябват пържени шайби, може би поетата при пърженето мазнина ги пази от бързо изгаряне при печенето и тогава времето си е изчислено точно - хем да се опече плънката, хем патладжана да не изгори.10 Ное 2010
# 7
pepeleon
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Може ли аз да си кажа мнението по въпроса на алиана аз мисля, че грешката е в това, че първо си оставила да престоят а би трябвало веднага да се направят и консумират а второ ако от хладилника веднага си ги сложила във фърната ето това е причината да изгорят от горе а от вътре да останат студени. Незнам, но това е моето предположение.10 Ное 2010
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
Запеках ги във фурната, намазах тава със зехтин, сложих филиите патладжан, намазах ги с четка със зехтин и ги запеках. После ги сложих в купа с капак и престояха една нощ. Бяха меки и сочни. Някои дори ми се прокъсаха, имам пред вид - не бяха прегорели. Но се чудя дали точно това не беше причината - че вече печени веднъж им дойде множко второто печене?10 Ное 2010
# 5
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, нямам идея как може да се получило това?! На 150 С не знам как така бързо ще се запекат, а пък и залети със сос... : / Патладжаните запържи/запече ли ги предварително?10 Ное 2010
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
Аз вчера ги направих, но нещо май сбърках... Запеках ги на 150 градуса, но само след около 15 минути отгоре бяха почти изгорели, а вътре още студени. Наложи да им махаме корите, бяха станали като жили, а вътре бяха хладни. На вкус бяха много добри и сигурно ще ги направя пак, но имате ли идея, защо така ми се е получило?10 Ное 2010
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Патладжаните са печени на тиган, а не изпържени.
Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10
13 Окт 2010
# 3
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Получиха се много вкусни, благодаря за рецептата :) Сиренето се съчетава много добре със семките (аз ги пекнах предварително, така правя с всякакви ядки когато ги ползвам в ястия и десерти - дават по-хубав аромат). Патладжаните не ги пържих, а изпекох на тиган - след това ги оставих в затворен съд за да омекнат добре. Вместо магданоз ползвах зелен лук и току-що видях, че съм изпуснала жълтъците, но сместа пак стана добре и не се е разтекла или разкашкала при печенето. Сложих 3 не големи патладжана и едва ги събрах в тавата, а пък и двама души ще има да ги ядем на две основни яденета.
[Изпробвана]
13 Окт 2010
# 2
milena75
магьосник в кухнята
И на мен рецептата ми харесва, но може би също ще я опетам като изпека патладжана на грил тиган, за да не дразни стомаха.7 Окт 2010
# 1
tillia
магьосник в кухнята
Харесва ми това предложение. Може да стане и с тиквички. Единствено бих ги изпекла, вместо да ги изпържа. Плънката е много интересна.7 Окт 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Ekkaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.