Картофите и добре обезкостената риба се смесват с магданоз, изпържват се леко в масло, снемат се от огъня и се прибавят сол, черен пипер и 1 яйце. Правят се 8 крокета, овалват се в разбито яйце и галета и се пържат от всички страни в олио. Украсяват се с лимонови резенчета и кресон.