Нарязват се тиквичките, картофа и главата лук на кубчета. Слагат се в леко подсолена, студена вода, добавят се дръжките от магданоза и се слагат на котолна да се варят за около 20 минути. Свалят се от огъня, добавя се изварата и се пасира до получаване на гладка смес. Връща се на котлона, добавя се прясното мляко, сол и черен пипер на вкус. Зелените чушки се нарязват на лентички и се запържват в разтопеното масло, така че да останат леко хрупкави. Добавя се черен пипер в тигана. Разбъркват се и се прехвърлят в тенджерата. При сервиране се поръсва с пресен магданоз.

Когато използвате извара, по-добре избирайте обезсолената. Изключително полезна и диетична храна, особено за хора с повишено кръвно налягане.
Наличието на един картоф ще ви помогне да сгъстите супата, без да се употребява брашно.
Ако нямате зелена чушка можете да я замените с пресен лук, целта и в двата случая е свежият вкус.