Във врящ бульон се поставят обелените и ситно нарязани картофи, варят се до омекване и се пресоват заедно с бульона. Изпържват се в олио ситно нарязания лук и настърганата целина, прибавят се към пресованите картофи, посоляват се, подправят се и се варят малко. Жълтъка се разбива с прясното мляко, прибавя се към супата и се затопля, без да се вари. Супата се поръсва със ситно нарязан копър и се поднася с изпържени в малко олио хапки бял хляб.