Яйчените жълтъци, яйцето и захарта се разбиват. В тенджера се смесват сметаната, кокосовото мляко и кокосовите стърготини и се оставят да заврят. След това топлата смес постепенно и при постоянно разбъркване се прибавя към жълтъците. Сместа се разпределя в огнеупорни формички, които се слагат в тава. В тавата се изсипва топла вода, така че водата да стига до половината на формичките. Тавата се слага за 45 минути в предварително загрята до 150 С фурна или докато кремът се стегне и в центъра. След като са готови се оставят да изстинат на стайна температура и се държат в хладилник поне за 6 часа. Преди сервиране, формичките се изваждат от хладилника и кремовете се поръсват с кафява захар равномерно и захарта се загрява с кухненска горелка докато почне да бълбука и придобие приятен кафяв цвят (внимавайте да не подпалите кухненския си плот, може да се сложи алуминиево под формичката за да се предпази плота). Захарта може да се карамелизира и под предварително загрят до максимална температура грил. Слагат се в хладилник за 1 час и се сервират студени.