Крем Брюле с кокос
Необходими продукти
  • • 1/2 ч.ч. захар
  • • 6 бр. жълтъци
  • • 1 бр. яйце
  • • 2 ч.ч. сметана (36%-40% масленост)
  • • 2/3 ч.ч. кокосово мляко
  • • 2/3 ч.ч. кокосови стърготини
  • • кафява захар за поръсване
Начин на приготвяне
Яйчените жълтъци, яйцето и захарта се разбиват. В тенджера се смесват сметаната, кокосовото мляко и кокосовите стърготини и се оставят да заврят. След това топлата смес постепенно и при постоянно разбъркване се прибавя към жълтъците. Сместа се разпределя в огнеупорни формички, които се слагат в тава. В тавата се изсипва топла вода, така че водата да стига до половината на формичките. Тавата се слага за 45 минути в предварително загрята до 150 С фурна или докато кремът се стегне и в центъра. След като са готови се оставят да изстинат на стайна температура и се държат в хладилник поне за 6 часа. Преди сервиране, формичките се изваждат от хладилника и кремовете се поръсват с кафява захар равномерно и захарта се загрява с кухненска горелка докато почне да бълбука и придобие приятен кафяв цвят (внимавайте да не подпалите кухненския си плот, може да се сложи алуминиево под формичката за да се предпази плота). Захарта може да се карамелизира и под предварително загрят до максимална температура грил. Слагат се в хладилник за 1 час и се сервират студени.

Рецептата е добавена на 26 Август 2007 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари



© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.