Кралски десерт Торта Марс
Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от k.mimi66
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 3 яйца
  • • 80 грама захар
  • • 1 ванилова захар
  • • 50 милилитра прясно краве мляко
  • • 30 милилитра олио
  • • 80 грама брашно
  • • 20 грама какао на прах
  • • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • • За карамеления крем:
  • • 150 грама захар
  • • 30 грама краве масло
  • • 150 милилитра готварска сметана
  • • За шоколадовия крем:
  • • 100 грама млечен шоколад
  • • 100 грама тъмен шоколад
  • • 450 милилитра сладкарска сметана
  • • 1 желатин
  • • 6 супени лъжици студена вода
  • • За глазурата:
  • • 100 грама млечен шоколад
  • • 100 грама тъмен шоколад
  • • 80 милилитра готварска сметана
Начин на приготвяне
Пригответе блата, като в купа разбиете яйцата заедно със захарта и ваниловата захар. Бийте, докато побелеят. След това сипете млякото и олиото и разбъркайте с шпатула. Смесете брашното и какаото и бакпулвера, разбъркайте и пресейте. Добавете към яйчната смес и разбъркайте добре с шпатула.
Сипете във форма за печене с диаметър 18 сантиметра, покрита с хартия. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 350-40 минути или до суха клечка. Извадете, охладете и срежете блата на 3 равни части.

Пригответе карамеления крема, като в тиган с незалепващо покритие сложите захарта. Поставете на котлона и щом се карамелизира, добавете кравето масло. Разбъркайте добре и добавете сметаната. Разбъркайте и гответе, докато се сгъсти. Свалете и оставете да се охлади напълно.

Пригответе шоколадовия крем като първо разтворете желатина със студената вода. Разбъркайте и оставете да набъбне. След това разтворете на микровълнова фурна или водна баня.
Начупете млечния и тъмния шоколад в подходящ съд и полейте със сметаната. Разтопете на водна баня, като бъркате, докато компонентите се смесят напълно. Свалете и оставете да се охлади за 2-3 минути. Пред това време разбийте сладкарската сметана. Сипете охладения шоколадов крем и бийте, докато се смесят напълно. Накрая сипете желатина и разбъркайте добре.

Завършете десерта, като вземете долния блат и върху него нанесете пласт от шоколадовия крем. Заравнете и сложете половината от карамелената смес. Покрийте с шоколадов крем и сложете втория блат. Нанесете шоколадов крем, а върху него карамален и отново шоколадов крем. Сложете тортата в хладилни за 3 часа да стегне.

Извадете и пригответе ганаша, като разтопите шоколада заедно със сметаната на водна баня или микровълнова фурна. С тази смес намажете тортата от всички краища.

Оставете на хладно да стегне.
Рецептата е добавена от k.mimi66 на 27 Ноември 2022 г.
Източник: РЕЦЕПТИТЕ
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 27 Ное 2022

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от nikolovaevaот nikolovaevaот krasikn10от gigiот gigiот gigiот krasikn10от krasikn10от renitoот Lirinkaот Lirinkaот renitoот renitoот k.mimi66от k.mimi66от zlareот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_na
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.