Кралски десерт Торта Марс
Рейтинг: Сложност: Любима на 2 готвача |
Снимката е добавена от k.mimi66
Необходими продукти
- • 3 яйца
- • 80 грама захар
- • 1 ванилова захар
- • 50 милилитра прясно краве мляко
- • 30 милилитра олио
- • 80 грама брашно
- • 20 грама какао на прах
- • 1 чаена лъжичка бакпулвер
- • За карамеления крем:
- • 150 грама захар
- • 30 грама краве масло
- • 150 милилитра готварска сметана
- • За шоколадовия крем:
- • 100 грама млечен шоколад
- • 100 грама тъмен шоколад
- • 450 милилитра сладкарска сметана
- • 1 желатин
- • 6 супени лъжици студена вода
- • За глазурата:
- • 100 грама млечен шоколад
- • 100 грама тъмен шоколад
- • 80 милилитра готварска сметана
Начин на приготвяне
Пригответе блата, като в купа разбиете яйцата заедно със захарта и ваниловата захар. Бийте, докато побелеят. След това сипете млякото и олиото и разбъркайте с шпатула. Смесете брашното и какаото и бакпулвера, разбъркайте и пресейте. Добавете към яйчната смес и разбъркайте добре с шпатула.
Сипете във форма за печене с диаметър 18 сантиметра, покрита с хартия. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 350-40 минути или до суха клечка. Извадете, охладете и срежете блата на 3 равни части.
Пригответе карамеления крема, като в тиган с незалепващо покритие сложите захарта. Поставете на котлона и щом се карамелизира, добавете кравето масло. Разбъркайте добре и добавете сметаната. Разбъркайте и гответе, докато се сгъсти. Свалете и оставете да се охлади напълно.
Пригответе шоколадовия крем като първо разтворете желатина със студената вода. Разбъркайте и оставете да набъбне. След това разтворете на микровълнова фурна или водна баня.
Начупете млечния и тъмния шоколад в подходящ съд и полейте със сметаната. Разтопете на водна баня, като бъркате, докато компонентите се смесят напълно. Свалете и оставете да се охлади за 2-3 минути. Пред това време разбийте сладкарската сметана. Сипете охладения шоколадов крем и бийте, докато се смесят напълно. Накрая сипете желатина и разбъркайте добре.
Завършете десерта, като вземете долния блат и върху него нанесете пласт от шоколадовия крем. Заравнете и сложете половината от карамелената смес. Покрийте с шоколадов крем и сложете втория блат. Нанесете шоколадов крем, а върху него карамален и отново шоколадов крем. Сложете тортата в хладилни за 3 часа да стегне.
Извадете и пригответе ганаша, като разтопите шоколада заедно със сметаната на водна баня или микровълнова фурна. С тази смес намажете тортата от всички краища.
Оставете на хладно да стегне.
Сипете във форма за печене с диаметър 18 сантиметра, покрита с хартия. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 350-40 минути или до суха клечка. Извадете, охладете и срежете блата на 3 равни части.
Пригответе карамеления крема, като в тиган с незалепващо покритие сложите захарта. Поставете на котлона и щом се карамелизира, добавете кравето масло. Разбъркайте добре и добавете сметаната. Разбъркайте и гответе, докато се сгъсти. Свалете и оставете да се охлади напълно.
Пригответе шоколадовия крем като първо разтворете желатина със студената вода. Разбъркайте и оставете да набъбне. След това разтворете на микровълнова фурна или водна баня.
Начупете млечния и тъмния шоколад в подходящ съд и полейте със сметаната. Разтопете на водна баня, като бъркате, докато компонентите се смесят напълно. Свалете и оставете да се охлади за 2-3 минути. Пред това време разбийте сладкарската сметана. Сипете охладения шоколадов крем и бийте, докато се смесят напълно. Накрая сипете желатина и разбъркайте добре.
Завършете десерта, като вземете долния блат и върху него нанесете пласт от шоколадовия крем. Заравнете и сложете половината от карамелената смес. Покрийте с шоколадов крем и сложете втория блат. Нанесете шоколадов крем, а върху него карамален и отново шоколадов крем. Сложете тортата в хладилни за 3 часа да стегне.
Извадете и пригответе ганаша, като разтопите шоколада заедно със сметаната на водна баня или микровълнова фурна. С тази смес намажете тортата от всички краища.
Оставете на хладно да стегне.
Рецептата е добавена от k.mimi66 на 27 Ноември 2022 г.
Източник: РЕЦЕПТИТЕ
Източник: РЕЦЕПТИТЕ
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от k.mimi66 [Автор на рецептата] |
27 Ное 2022 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.