От продуктите се омесва тесто, което почива 1 час в хладилник. След това се разточва на 1 см дебелина и се изрязват кръгли сладки. Пекат се 20 минути на 180 С. С миксер белтъците се разбиват на сняг и бавно, без да се спира бъркането се прибавя сварения захарен сироп от захарта, 2 с.л. вода и лимоновия сок. Сладките се намазват тънко с мармалад и отгоре с помощта на шприц се правят розички от крема. Могат да се поръсят с настърган шоколад.