Почистеният и нарязан фасул се пуска във вряща и осолена вода. Вари се почти до готовност. Когато е готов още горещ с решетеста лъжица фасула се прехвърля в буркан. След като буркана е напълнен добре с фасул се долива от горещата вода в която е врял, до ръба на буркана. Затваря се веднага и се обръща да изстива на капачка.