Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Коктейлни кюфтенца със сметанов сос
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 44 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от silvi34
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г кайма
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. картоф
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл готварска семтана
  • Добави в списъка за пазаруване100 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруванещипка бял риган
  • Добави в списъка за пазаруванекоктейлни клечки или клечки за зъби
Начин на приготвяне
Каймата се слага в пластмасова купа. Картофът и лукът се обелват, измиват и се настъргват на дребно на ренде. След готовност се прибавят към каймата. Добавя се сол, 1 бр. яйце, магданоз нарязан на много ситно и 1/3 морков, настърган на ситно. Каймата се омесва много добре, така че съставките да се разпределят равномерно и се оставя за половин час да почине и се овкуси. Добре е да се покрие отгоре с прозрачно домакинско фолио. Взема се тенджера, на дъното се налива 1 ч.л. олио и се наръсва сол. Съдът се слага на включен котлон да загрее. Добавя се 100 г брашно и се бърка с дървена лъжица докато леко се запържи брашното. След готовност се оттегля настрани. Добавят се готварската сметана, водата и бялото вино. Отново се връща на котлона и се бърка непрекъснато до сгъстяване. Процесът продължава около 20 минути. Накрая се добавя ригана, стрит между дланите, и се оставя да покъкри на изключен котлон.
Взема се тиган за пържене, налива се олио за пържене с ниво един пръст. Открива се каймата и се правят топченца с големина на орех, след което се овалват в брашно и се слагат за пържене в силно сгорещено олио. Пържат се до образуване на лека коричка и от всички страни. Готовите кюфтенца се изваждат с решетеста шпатула, добре отцедени от мазнината и се подреждат в чиния. След като се подредят всички изпържени кюфтенца, се пристъпва към сервиране. Върху всяко се набожда коктейлна клечица за хапки. Сметановият сос се слага в сосиера. Към соса се добавя лъжица за сервиране. Всеки си взема по няколко кюфтенца и с лъжицата ги полива със сос.
Рецептата е добавена от milniq на 5 Февруари 2009 г.
Източник: babapena.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
silvi34
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3Снимка 4 29 Дек 2012
# 5
silvi34
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Чудесни кюфтенца се получиха много вкусни, браво за сполучливата рецепта. сложих снимки тук и на пирински таралеж
[Изпробвана]
29 Дек 2012
# 4
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
О, Иве, изобщо не съм ги броила. Но направих двойна доза и ми стигнаха за тези 2 зелки, които са на снимките (вижда се, че не са плътно кюфте до кюфте, а има и други неща боднати). А и зелките не са цели - използвах една зелка, която разделих на две. Кюфтенцата бяха хем хубави на вкус, хем стояха здрави (не се раздробиха). Вярно, че и от каймата си зависи, но мисля, че и съставките на рецептата спомагат за добрия им вид.18 Май 2011
# 3
i4eto3421
магьосник в кухнята
Elti, много красиво. И аз съм замислила да правя така, за братовчетката за бала. От посочените продукти колко кюфтенца се получават?18 Май 2011
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2 17 Май 2011
# 2
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Възползвах се от тази рецепта и кюфтенцата бяха много вкусни. Не ги сервирах със сметанов сос, а под формата на Пирински таралеж (слагам снимки и към двете рецепти).
[Изпробвана]
17 Май 2011
# 1
rosicapopva
майстор с шприц
Браво! Много хубава рецепта. Прибавих я в любими и мисля да я пробвам в скоро време.21 Мар 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Margotот Margotот renitoот renitoот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.