Таралеж с кюфтенца
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 70 готвача |
Снимката е добавена от pipelota9
Необходими продукти
- За кюфтетата:
- • 1 кг кайма
- • 3-4 филии сух хляб
- • прясно мляко за накисване на хляба
- • 1 глава лук
- • 1 бр. яйце
- • сол, черен пипер и чубрица на вкус
- • брашно за овалване
- • олио за пържене
- За картофеното пюре:
- • 1 - 1.5 кг картофи (аз винаги варя повече за по- сигурно)
- • 70-100 г масло
- • прясно мляко или водата от варените картофи
- • сол
- За украса:
- • маслини
- • крема сирене
- • зеле или маруля
Начин на приготвяне
Всички продукти за кюфтетата се смесват и се разбъркват много добре, оформят се малки кюфтенца (долу-горе колкото орех) овалват се в брашно и се пържат в сгорещена мазнина. Оставят се да изстинат.
За картофеното пюре: картофите се обелват, измиват и нарязват. Варят се в подсолена вода (лично аз прибавям солта на края на варенето) до готовност. Отцеждат се от водата и се намачкват до гладкост още до като са горещи, добавяме маслото, като се разтопи разбъркваме добре и оставяме леко сместа да се поохлади, тогава добавяме и прясно мляко (или вода от варенето), толкова че да се получи гъста смес от която ще можем да моделираме тялото на таралежа.
Когато тялото на таралежа се охлади забиваме кюфтенцата плътно едно до друго. За нос и очи използваме маслини. На очите слагаме по малко крема сирене и после отново мъничко парченце маслина. По желание около таралежа може да се нареже нещо зелено за тревичка.
За картофеното пюре: картофите се обелват, измиват и нарязват. Варят се в подсолена вода (лично аз прибавям солта на края на варенето) до готовност. Отцеждат се от водата и се намачкват до гладкост още до като са горещи, добавяме маслото, като се разтопи разбъркваме добре и оставяме леко сместа да се поохлади, тогава добавяме и прясно мляко (или вода от варенето), толкова че да се получи гъста смес от която ще можем да моделираме тялото на таралежа.
Когато тялото на таралежа се охлади забиваме кюфтенцата плътно едно до друго. За нос и очи използваме маслини. На очите слагаме по малко крема сирене и после отново мъничко парченце маслина. По желание около таралежа може да се нареже нещо зелено за тревичка.
Рецептата е добавена от pipelota9 на 18 Февруари 2015 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Март '15 [Предястия и салати] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2015 ⋅ Предястия с месо ⋅ Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Пържени кюфтета ⋅ Парти кюфтенца ⋅ Ястия с картофи ⋅ Солени декорации и украси
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 Fostaa [Изпробвал рецептата] | Много интересна и вкусна рецепта! [Изпробвана] | 15 Ное 2016 |
# 2 Meri_Popins [Изпробвал рецептата] | Този ежко бежко е страхотен и съм го виждала да го правят най-често по сватби, защото снимам такива. Става прекрасно за хапки. [Изпробвана] | 17 Яну 2016 |
# 1 xekce [Изпробвал рецептата] | Прекрасна идея! [Изпробвана] | 26 Ное 2015 |
снимки от boykobonev |
19 Ное 2015 | |
снимки от pipelota9 [Автор на рецептата] |
18 Фев 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.