Пилето се нарязва на парчета, измива се, подсушава се и се посолява. Лукът, нарязан на филийки, се запържва до златисто в част от маслото и се изважда. Прибавя се останалото масло и в него се се запържва от всички страни пилешкото месо. Щом се зачерви, се прибавят кокосовите стърготини и подправките. Накрая се слагат изпърженият лук и киселото мляко. Ястието се разбърква, покрива се с капак и се задушава на тих огън, докато месото омекне и остане само на масло. Поднася се с гарнитура от ориз.