Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Козунак
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Много трудна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 53 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 131211 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване500 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване10 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване500 г масло или мас
  • Добави в списъка за пазаруване750 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 праха ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване50 г мая за хляб
Начин на приготвяне
Маята се разтваря в 50-100 мл прясно мляко с 1 с.л. (10 г) захар и малко брашно до получаването на смес с гъстотата на палачинково тесто. Оставя се на топло да втаса. Прясното брашно се затопля леко, слага се в по-голяма тава и в средата се прави "кладенче". Яйцата и захарта се разбиват на топло, прибавя се ванилията. С бухналата мая, половината затоплено масло и затопленото мляко се меси меко тесто. Месенето става в затоплено помещение. Тестото се меси до свършване на мазнината, като непрекъснато ръцете се топят в топла мазнина. Меси се до образуването на мехури. Тестото се завива и се оставя да втаса на топло. Готово е, когато обемът му се удвои. Намазват се обилно с мазнина тавичката или формите, късат се части от тестото, измесват се отново с намаслени ръце и се слагат във формите, като 2/3 от тях трябва да останат празни, за да има място за следващото втасване. След като формите се напълнят, козунаците се намазват с разбито яйце, посипват се с кристална захар и се пекат в силна фурна.

По желание козунаците може да се напълнят с мармалад, орехи, смесени със захар или да се сложат стафиди в тестото.
Рецептата е добавена на 15 Април 2003 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 12Снимка 13С плънка от орехи, захар, какао и малко прясно мляко
26 Апр 2011
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11 4 Апр 2010
снимки от
ilianiliev70
ентусиаст с миксер
Снимка 2Снимка 3 4 Апр 2010
# 5
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
От това количество продукти се правят 3 тави с диаметър 28 - 29 см. Това е стара, изпитана рецепта. Половината от мазнината може да се замести с олио, с което да се измесват след това козунаците. Аз прибавям само още 1 с.л. ром и кората и сокът на 1 лимон.
[Изпробвана]
4 Апр 2010
снимки от
ilianiliev70
ентусиаст с миксер
Снимка 1рецептата е супер. станаха перфектни, досега правех само питки- никога козунак
3 Апр 2010
# 4
Росен
(нерегистриран)
Здравейте, от това количество продукти колко козунака ще излезат нямам представа звучи добре ще се пробваме да я направиме в къщи, защо тази жена от Лондон не е намерила боя за яйца тук се продава особено в турските магазини, ако има желание ще им изпратиме на "колегите" в Лондон. Благодаря за рецептата.10 Апр 2006
# 3
nadejda
(нерегистриран)
Много обичам да готвя - направих козунака и беше страхотен.
[Изпробвана]
30 Дек 2004
# 2
Anton
(нерегистриран)
Супер за ракийка, винце и всичко друго.20 Апр 2003
# 1
maria davidova
(нерегистриран)
Благодаря за рецептата, аз живея в Доминиканска република и благодарение на този сайт имам вече козунаци за Великден. Станаха много вкусни. Единствената ми препоръка е рецептата да съдържа и времето за втасване и обяснение за това кога маята е втасала. Освен това сложих мармалад точно преди печенето и затова козунака не бухна достатъчно. Препоръчвам тази рецепта на читателите. Enjoy it!
[Изпробвана]
20 Апр 2003
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.