В купа разбиваме яйцата със захарта. На струйка добавяме олиото, като продължаваме да разбиваме. Брашното разделяме на две, като в едната му част добавяме бакпулвера. Започваме да смесваме брашното с яйчената смес. Ако имаме малко газирано безалкохолно питие, добавяме и него, ако нямаме, не добавяме нищо. Добавяме ванилията. Накрая добавяме и настърганите ябълки и отново смесваме добре всичко.
Разделяме сместа на две. В едната и част добавяме какаото и го бъркаме до хомогенна смес. Намазнява се тавата за печене на кекса. Поръсва се с брашно, според необходимостта на тавата. В тавата изсипваме едната половина от сместа. Сипваме след това и другата смес, в която е сложено какаото, върху първата. Ако имаме ядки, добавяме и тях към сместа. Ядките не са задължителни.
Печем, според фурната, с която сме свикнали да печем ежедневно. Печем на средно ниво и на средно силна фурна. За да не прегори, отгоре може да се сложи за кратко фолио. За готовност проверяваме с клечка за зъби, да няма мокри участъци по клечката - това е сигурен знак, че кекса ни е изпечен.
Изваждаме го от фурната и го оставяме няколко минути в тавата леко да застине. Така се отдръпва леко от стените и лесно се изважда с обръщане върху чиния. Поставяме готовият изпечен кекс в чиния или поднос, леко поизстинал го поръсваме с пудра захар.