Разделят се жълтъците от белтъците. Разбиваме първо белтъците с 1 ч.ч. захар, докато се сгъстят. След това разбиваме жълтъците с другата чаша захар, прясното мляко или лимонада и брашното с бакпулвера. Смесваме разбитите на сняг белтъци с получената смес и разбъркваме хубаво. Изсипваме в предварително намазана с олио и поръсена с брашно форма за кекс. По желание, когато е останало малко от сместа прибавяме какао или разтворимо кафе, разбъркваме и изсипваме. Разбъркваме внимателно с вилица. Печем на 200С градуса първите 10 минути и покриваме с вестник или фолио, а след това намаляваме на 180С градуса. Пече се около 40-50 минути в предварително загрята фурна.