Кекс с мандарини
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 29 готвача |
Снимката е добавена от PassionFlower
Необходими продукти
- • 2 бр. яйца
- • 1 ч.ч. захар
- • 1 ч.ч. кисело мляко
- • 50 г масло
- • 1 ч.л. бакпулвер
- • 3 ч.ч. брашно
- • 3 бр. мандарини
- • 50 г стафиди
Начин на приготвяне
Разбиват се яйцата със захарта, добавят се киселото мляко с бакпулвера, размекнатото масло с брашното, сока на 2 мандарини и 1 мандарина, нарязана на дребни парчета, прибавят се и стафидите. Сместа се изсипва в набрашнена и намаслена форма и се изпича. Накрая се поръсва с пудра захар.
Рецептата е добавена от petqanabel на 1 Февруари 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 19 zlare [Изпробвал рецептата] | Марина, Ванче благодаря ви за съветите, доста объркана рецепта. Аз пък не се сетих да изстискам сока от мандаринрите и да видя колко ще излезнат като мл. При мен с 200гр. брашно ми се видя уж гъсто тестото. Ще пробвам с 300гр. брашно. | 6 Ное 2021 |
# 18 vanja | Така, да кажа и аз. При мен 3 ч. ч. брашно са 360 г, освен това 1 яйце може да е 50, а може и да е 70 г. Мандарини - големини всякакви. Не е ясно колко сок ще излезе от 2 бр.. Освен това се добавя още 1 нарязана, която допълнително пуска сок при печенето. Злате, 200 г брашно със сигурност са били малко. Трябвало е да сложиш поне 300. | 6 Ное 2021 |
# 17 ma_rri_na | zlare, правилно си се ориентирала че 3 ч. ч брашно =390 г брашно е много. Има лесен начин за проверка. Поне за обичайните кексове. Събираш количествата на течните съставки в грамове, ориентировъчно, като 1яйце е = на 50г, 1ч. ч кисело мляко =200г и маслото също се причислява към течните съставки и т. н, събираш грамажите и на сухите -брашно, захар, наситно смлени ядки и т. н. За тази рецепта сухите съставки са 590 г, а течните 400г, ако сока от мандарина е 50г. И по нататък делиш грамажите на течните съставки на сухите и умножаваш по 100 за да получиш ориентировъчен процент хидратация. В случая този процент е 67, 79. За хубав кекс, при който количеството на мазнината е по-малко от захарта, процента варира от 70% до 80%. Най добрият вариант е 74%. Клисав е станал кекса ти защото ти имаш 100% ориентировъчна хидратация. Най добрият вариант е брашното да е -300г, тогава процента ще е 80%, на ръба. Проблем в кекса е неустановеното количество сок от мандарина. | 6 Ное 2021 |
# 16 zlare [Изпробвал рецептата] | Забравих да добавя, че не сложих стафиди и тъй като ми бяха останали две мандарини - използвах тях. Нека и друг да пробва кекса и да сподели. Може аз да съм допуснала някаква грешка за да стане клетав. | 6 Ное 2021 |
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
6 Ное 2021 | |
# 15 zlare [Изпробвал рецептата] | Здравейте. Реших да пробвам рецептата. Спазих рецептата, но за получаване на кексово тесто при мен отиде точно 200гр. брашно и въпреки това кекса не се получи добре... стана клесав. Ако бях сложила 3ч ч брашно не знам какво ще стане- за мен е много. [Изпробвана] | 6 Ное 2021 |
# 14 stoyanovi_07 | Не знам защо пишете рецепти като не сте ги пробвали. Получи се едно нищо сами си развалих продуктите. | 13 Мар 2016 |
# 13 xevi | Оставям така рецептата засега, ако някой пробва, да измери точни количества и да казва. Като дойде време на мандарините и аз ще пробвам. | 4 Апр 2013 |
# 12 petqanabel [Автор на рецептата] | не са тествани от мен, а от моя приятелка, която каза че така и е станало много по-добре от предните количества и реших така да ги променя. | 21 Мар 2013 |
# 11 xevi | petqanabel, това тествани количества ли са или предположение? | 21 Мар 2013 |
# 10 petqanabel [Автор на рецептата] | ми незнам освен да размениме киселото мляко с брашното, по малко кисело мляко и повече брашно. Аз съм правила този кекс много отдавна, но знам че стана вкусен и сочен. | 18 Мар 2013 |
# 9 xevi | Понеже и на мен не ми изглежда, че със зададените количества ще се получи кексово тесто, маркирам рецептата "с нужда от редакция" докато го обсъждаме. | 18 Мар 2013 |
# 8 xevi | petqanabel, рецептата приготвяла ли си я успешно със зададените продукти, в зададените количества? Няма смисъл от рецепта с точни количества, ако ще приготвяме на око, ако пък със зададените количества не се получава кекс, всеки който реши да пробва ще си изхаби продуктите... | 18 Мар 2013 |
# 7 nina321 | Ами и аз това казвам, ако някой реши да го прави. Не измервайте количеството, ако го направете на око, защото става прекалено рядка сместа с тези 3 чаши кисело мляко. | 17 Мар 2013 |
# 6 petqanabel [Автор на рецептата] | нямам си идея защо може така да ти се е получило, тази рецепта не е моя, видях я в нета и така я направих, така и тук я написах, на мен стана добре, изпече се ми се добре и на нас много ни хареса, аз слагам всичко на око, нямам кантар да измервам по грамажи но тук е на ч. ч, мойте ч. ч чаши събират 150мл, сока от мандарините ако ти е много е станало още по редка сместа. Нямам си идея защо така се е получило, но вземи да разместиш малко нещата, например повече брашно или по малко кисело мляко | 17 Мар 2013 |
# 5 nina321 | Следвах рецептата и се получи едно голямо нищо. За да ви се е получило на вас, явно сте слагали доста повече брашно от колкото пише? Има нещо сбъркано тук, защото след доста време печене въпросният кекс си остана едно меко тесто, вонящо на кисело мляко. | 17 Мар 2013 |
снимки от PassionFlower |
3 Фев 2012 | |
# 4 petqanabel [Автор на рецептата] | браво хубава снимка роси дано да ти е харесал | 3 Фев 2012 |
# 3 bauto666 | ОК, благодаря, ще я пробвам задължително... | 7 Дек 2010 |
# 2 petqanabel [Автор на рецептата] | ми и аз мислея че е много, но така беше в рецептата, така го направих | 7 Дек 2010 |
# 1 bauto666 | Страхотно изглежда... браво, ще го пробвам... Но искам да попитам не са ли много 3 ч. ч кисело мляко ако една е 200 мл, то 3 са около 600 мл... | 7 Дек 2010 |
снимки от petqanabel [Автор на рецептата] |
1 Фев 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.