Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кашкавалки със сирене и салам
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 44 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Atlantida
Снимка 1312 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване250 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване42 г мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруванехладка вода (колкото поеме - около 1 и 1/2 ч.ч.)
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруванешпек
  • Добави в списъка за пазаруванесалам (по избор)
  • Добави в списъка за пазаруване300 г сирене
  • Добави в списъка за пазаруване200 г кашкавал
Начин на приготвяне
Замесва се меко пухкаво тесто, оставя се на топло да втаса 1 и 1/2 часа. След това пак се премесва и се оставя за 30 минути. Втасалото тесто се разделя на малки топки, като всяка топка се разточва с точилка и се слага много малко от пълнежа. Правят се на охлюви и се нареждат в намаслена тава на разстояние. Втасват 1 час. От пълнежа се оставя, когато тестото е втасало, се поръсва със сместа. Пече се в предварително загрята фурна. Малко преди да е готово, се слага настъргания кашкавал и се пече още 10 минути.
Рецептата е добавена от Atlantida на 24 Февруари 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Atlantida
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 11Снимка 12Снимка 13 23 Фев 2011
снимки от
Atlantida
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 10 2 Мар 2010
# 13
Atlantida
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Надявам се да съм помогнала.2 Мар 2010
# 12
desislava_pm
магьосник в кухнята
Благодаря ти. Минава в любими. Хареса ми рецептата.1 Мар 2010
# 11
Atlantida
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Слага се около 1 1/2ч.ч. хладка вода.1 Мар 2010
# 10
desislava76
магьосник в кухнята
Аз винаги правя така: затоплям около 500 мл течност/вода и мляко/, в малко мляко/вода/ слагам маята на втаса. След това слагам брашното и наливам течноста по малко.1 Мар 2010
# 9
desislava_pm
магьосник в кухнята
Да, хубаво би било да се посочи колко вода горе-долу се слага. Аз също първо слагам брашното, водата и т.н. все пак трябва да знам колко вода да сложа.28 Фев 2010
снимки от
Atlantida
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9 24 Фев 2010
# 8
Atlantida
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да така е при замесването на тесто всеки си преценява малко или много колко вода да сложи, за да се получи меко тесто.24 Фев 2010
# 7
Atlantida
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Деси много си права за влажността.24 Фев 2010
# 6
desislava76
магьосник в кухнята
Всеки си има начин на замесване на тесто. Аз правя така-слагам брашно около килиграм/ако не ми стигне си добавям още/, правя кладенче и слагам да речем мая, яйце, течност и т. н и започвам да меся. Ако ми е нужно още брашно си слагам още. Това съм научила от моята баба и резултата е винаги много добър. Всеки си знае как...24 Фев 2010
# 5
Atlantida
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не е така зависи от глутена, но тази тема е много дълга за обсъждане. Все пак благодаря за въпроса.24 Фев 2010
# 4
mimsi
магьосник в кухнята
Ясно ми е за брашната, но за да получиш тесто слагаш първо водата(или каквато и да е течност)и добавяш брашно до получаване на меко тесто, а не обратното. Не знам колко ще е ясно за начинаещите кулинари твоето обяснение!24 Фев 2010
# 3
desislava76
магьосник в кухнята
Деси права си, много зависи и от влажноста на брашното.24 Фев 2010
# 2
Atlantida
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не е така защото, брашната които ги продават някои от тях са с по лошо качество. За това някои поемат повече а, други по малко вода. За това съм утичнила, тестото трявва да е меко пухкаво.24 Фев 2010
# 1
mimsi
магьосник в кухнята
Еее, "брашно колкото поеме" съм срещала в рецептите,но "вода колкото поеме" не съм.А доколкото съм запозната с месенето този израз е съвсем не на място.24 Фев 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.