В сух съд се препича брашното на средна фурна. Маслото се разтопява и леко запържва. Добавя се брашното и се бърка докато се разтвори добре в мазнината. Добавя се и млякото наведнъж, бърка се непрекъснато докато се хомогенизират. След това се добавя сиренето и яйцето, бърка се до готовност на яйцето и се снема от котлона. Кашата се сервира поръсена със сирене, бучка масло и червен пипер по желание.