Бланшираните и отцедени лозови листа и лука се нарязват на ситно. Запържват се леко в мазнината - до омекване. Може да се сложи съвсем малко вода - да се задушат.
Яйцата се разбиват леко и към тях се прибавя брашното. Пак се разбива - да няма бучки. Прибавят се киселото и прясното мляко (или вода/зеленчуков бульон). Овкусява се със сол и черен пипер (ако сме сложили солен зеленчуков бульон - солта се пропуска), сумак. Течната смес се изсипва върху запържените листа и лук.
Вари се с разбъркване 10-15 минути. Следи се за консистенцията на кашата и предпочитанията (допуска се прибавяне на малко вода или размито брашно).
Маха се от огъня и се прибавя с бъркане маслото (да се разтопи), натрошеното сирене и лимоновия сок. Разбърква се.
Може да се сервира и топло и студено, но е желателно да се консумира за деня (при претопляне не е толкова вкусно).

* По-вкусно става, ако разполагате с препечено брашно.
* Прибавянето накрая на маслото е по желание - дава по-благороден вкус, но може да се пропусне.
* Прибавянето на силни подправки не е удачно, защото трябва да се чувства аромата на лозовите листа и той да доминира, а лимоновия сок придава свежест.
* Зимата се приготвя много успешно с консервирани лозови листа и праз лук.
* Получава се бърза и ароматна каша.