Сарми с лозови листа
![]() | Рейтинг: ![]() Сложност: ![]() Изпробвана: 3 ![]() Любима на 78 готвача ![]() | ![]() |

Снимката е добавена от SiMa_
Необходими продукти
- • 1 буркан консервирани лозови листа
- • 200 г ориз
- • 1/2 ч.ч. (100 мл) олио
- • 2-3 глави лук
- • 1 стрък праз
- • 1 с.л. (10 г) доматено пюре
- • сол
- • сух магданоз
- • сух копър
Начин на приготвяне
Консервираните лозови листа се отцеждат. Ситно нарязаните лук и праз се задушават в олиото с малко вода. Когато омекнат, прибавя се оризът, задушава се с 1/2 ч. чаша вода. След като изври водата, се добавят подправките - размитото в малко студена вода доматено пюре, сол, магданоз и копър. Разбъркват се и се увиват сармите. Върху дървена дъска се разстила всеки лист с лъскавата си част отдолу. Поставя се плънката. Върху нея се завиват страничните части и след това се увива по дължина. Сармите се редят плътно в тенджера, дъното на която е покрито с лозови листа. Заливат се с вода и 2-3 лъжици олио, затискат се с чиния и се варят 1 час на тих огън.
Рецептата е добавена на 21 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Бъдни Вечер ⋅ Топ 100 рецепти 2002 ⋅ Лозови сарми без месо ⋅ Постни сарми ⋅ Други безмесни ястия ⋅ Постни ястия - други ⋅ Вегански ястия - други ⋅ Вегански рецепти ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
# 8 Reflekt ![]() [Изпробвал рецептата] | Не бях правила постни сърми. Станаха много вкусни [Изпробвана] | 26 Дек 2019 |
# 7 martinely ![]() [Изпробвал рецептата] | За първи път правих сърми снощи, получиха ми се много добре, мъжът ми ги хареса. Добавих рецептата в "Любими". [Изпробвана] | 25 Дек 2014 |
снимки от SiMa_ ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
7 Дек 2012 |
# 6 SiMa_ ![]() [Изпробвал рецептата] | Иаз така ги правя сармичките, като изключим задушаването. Само малко завирам ориза, за да се надуе и смесвам всичко останало в суров вид. Копърът е страхотна подправка за сармите, а в другите рецепти не присъства. [Изпробвана] | 7 Дек 2012 |
# 5 valka100 ![]() | От дъгогодищен опит знам,че е важно лозовият лист да е "млад"(по-лъскав и гладък , по - светло зелен) и няма да е жилав.В къщи много обичаме лозови сърми и всяка година си бера и стерелизирам | 24 Окт 2010 |
снимки от romantika ![]() |
![]() |
13 Юни 2009 |
# 4 romantika ![]() | Голямо значение има как са консервирани, и също така знам от моята свекърва, чи има голямо значение какъв вид асмата. | 13 Юни 2009 |
# 3 tillia ![]() | Освен с лозови листа, сърмите може да се направят и с листа от липа, салата, лобода, цвекло. | 29 Окт 2008 |
снимки от senta ![]() |
![]() |
30 Дек 2007 |
# 2 Елка (нерегистриран) | Ако са жилави, листата трябва предварително леко да се сварят. Дали са жилави, зависи от начина, по който са консервирани. Ако са консервирани само със сол, действително остават жилави и трябва предварително да се сварят. Други листа са стерилизирани с повече варене и затова не се нуждаят от доваряване. | 19 Дек 2005 |
# 1 nina (нерегистриран) | Защо никога не мога да направя лозовите сарми както трябва - винаги листата остават жилави и не стават за ядене, а съм начинаещ готвач и си спазвам указанията както са в рецептите. | 7 Юли 2004 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.